MENU TRADITION
(élégant, rassurant, terroir revisité)

​

​

Cocktail (amuses-bouches)
 

Mini gougères au comté

Verrine velouté de potimarron & éclats de noisette

Toast rillette de saumon & citron

Mini tartelette oignon confit & chèvre

Brochette jambon cru & melon (ou pomme selon saison)

 

 

Dîner assis
 

Entrée

Foie gras mi-cuit, chutney de figues & pain brioché

 

ou

 

Cassolette de Saint-Jacques, fondue de poireaux

 

Plat

Suprême de volaille fermière, sauce crème & morilles

purée maison + légumes de saison

 

ou

Filet de bœuf, jus réduit au vin rouge

gratin dauphinois + haricots verts

Fromage

Assiette de fromages affinés

(comté, camembert, chèvre) + salade

Dessert

Tarte fine aux pommes, glace vanille ou Opéra ou entremets chocolat

 

 

MENU FUSION

(moderne, équilibré, tendance)

​

 

Cocktail

​

Mini tacos poulet épicé & sauce yaourt

Brochette crevette marinée soja-citron vert

Verrine mangue / avocat / citron

Mini burger effiloché de bœuf

Nems végétariens + sauce aigre-douce

 

Dîner assis

​

Entrée

Carpaccio de saumon, sésame & citron vert

ou

Burrata, légumes grillés & pesto

 

Plat

Magret de canard, sauce miel-soja purée patate douce

ou

Pavé de saumon, sauce coco-curry doux riz parfumé.

​

Fromage

​

Fromage + condiments exotiques (mangue, fruits secs)

 

Dessert

​

Cheesecake fruit de la passion

Moelleux chocolat & cœur mangue

 

 

MENU "MILLE ET UNE SAVEURS"

(créatif, haut de gamme, signature)

​

 

 

Cocktail
 

Mini shawarma revisité

Brochette agneau cumin & yaourt menthe

Verrine houmous betterave & feta

Mini bao au canard confit

Sphère coco-curry & crevette
 

Dîner assis

 

Entrée

Tataki de thon, sésame, sauce ponzu

ou

Velouté de carotte au lait de coco & gingembre, topping croquant

 

Plat

Épaule d’agneau confite, épices douces, semoule fine

ou

Filet de bar, sauce safran & citron, légumes méditerranéens

 

Fromage

​

Fromages + pain aux fruits / épices / miel

 

Dessert

​

Dôme chocolat & cœur passion

Pavlova fruits exotiques

Baklava revisité (moins sucré, dressage moderne)

​

 

MENU ENFANT
(simple, gourmand, efficace)

 

Cocktail

​

Mini croque-monsieur

Brochette tomates cerises / fromage

Mini wrap poulet

Chips maison ou feuilletés

 

Dîner assis

​

Entrée

 

Salade de pâtes ou crudités

 

Plat

​

Suprême de poulet ou steak haché pommes de terre / frites / purée

​

Fromage doux

 

(emmental, kiri…)

 

Dessert

 

Moelleux chocolat / Glace / Crêpe ou gaufre

​

​

MENU MARIAGE
“ÉLÉGANCE & SAVEURS”

 

 

VIN D’HONNEUR (cocktail debout)

8 à 10 pièces / personne (équilibré chaud + froid)

Pièces froides

​

Mini tartare de saumon, citron & aneth

Verrine gaspacho tomate & basilic

Cuillère foie gras & chutney

Mini wrap poulet curry doux

Brochette mozzarella, tomate & pesto

​

Pièces chaudes

​

Mini burger bœuf & cheddar

Brochette poulet mariné miel-soja

Mini quiche lorraine

Beignet crevette croustillante

Cromesquis de camembert

​

Pièces sucrées (option)

​

Mini tarte citron

Choux vanille ou chocolat

Brochette de fruits

​

Boissons

​

Cocktail signature (ex : pomme / fleur de sureau 🍏)

Jus de fruits & softs

Option : bulles (crémant ou champagne)

 

 

REPAS ASSIS

(menu mariage)

​

​

Entrée

​

Foie gras mi-cuit, chutney de saison, brioche toastée
ou

Carpaccio de Saint-Jacques, agrumes & huile d’olive

Plat

​

Suprême de volaille fermière, sauce morilles
purée fine + légumes de saison
ou

Filet de bœuf, jus réduit
gratin dauphinois + légumes

Option poisson :

Dos de cabillaud, beurre blanc citronné

Fromage

​

Assiette de fromages affinés

salade & noix

 

Dessert

​

Pièce montée (choux)
ou

Wedding cake personnalisé

Buffet de mini desserts :

macarons

verrines fruitées

mignardises chocolat

 

Fin de soirée (option)

​

Café / thé

Mini douceurs

Bar de nuit :

mini burgers

hot-dogs

frites ou pizzas

 

 

BRUNCH DU LENDEMAIN

​

Version sucrée

Viennoiseries (croissants, pains au chocolat)

Pancakes / crêpes

Confitures & miel

Salade de fruits frais

Yaourts / granola

 

Version salée

Œufs brouillés

Bacon / saucisses

Mini sandwichs

Salades composées (pâtes, crudités)

Fromages

 

Boissons

Jus de fruits

Café / thé

Lait

Option : bar à mimosa

​

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NOS ENGAGEMENTS

✔ Produits frais et de qualité
✔ Cuisine faite maison
✔ Organisation fluide et professionnelle
✔ Adaptation à vos envies (végétarien, allergies, thèmes)
✔ Accompagnement personnalisé

 

NOS FORMULES

Essentiel : Vin d’honneur + repas

Élégance : Vin d’honneur + repas + fromage + buffet desserts

Expérience : Vin d’honneur + repas + brunch + bar de nuit

 

 

Personnalisation facile :

Thème (champêtre, chic, bohème…)

Cocktail signature au nom des mariés

Options végétariennes